Kuzu ciğerinin yumuşak olması için ne yapmalı? Kullanmak istediğiniz karaciğer türünü (kuzu, dana vb.) ne olursa olsun yıkamamanızı öneririz. Karaciğeri istediğiniz büyüklükte kestikten sonra bir elek üzerine koyun. Altına bir kap koyun ve yıkamadan öylece bırakın. Piştiğinde lezzetini kaybetmez ve sertleşmez. Ciğer pişince neden sertleşir? Ayrıca, karaciğerin temizlenmesi tadı için çok önemlidir. Geleneksel yöntem karaciğeri uzun süre suda bekleterek temizlemeyi içerir, ancak bu yanlış bir işlemdir. Bu, karaciğerinizin tadını kaybetmesine ve pişirildiğinde sertleşmesine neden olur. Hastalıklı kuzu ciğeri nasıl anlaşılır? Karaciğere yerleştiğinde karnın sağ üst kısmında ağrı, bulantı, kusma ve bazen kaşıntı ve sarılık gibi belirtiler görülür. Akciğer tutulumu olduğunda…
Yorum Bırak